Keto piparit

Piparit kuuluvat omiin joulusuosikkeihini ja olenkin testaillut montaa eri keto piparireseptiä, mutta mikään niistä ei ole kuitenkaan muistuttanut mummon leipomia pipareita. Lopulta sain muokattua tämän ainakin omaan makuun miellyttävän reseptin, sopivan pehmeä sisus ja rapeat reunat. 😊

Keto piparit

Aktiivinen 10 minutes
Passivinen 15 minutes
Passivinen1 day
Yhteensä 1 day 25 minutes
Annokset 15 Kpl

Ainekset
  

  • 100 g voita
  • 0,5 dl steviaa
  • 0,5 dl tomutettua erytritolia
  • 1,5 tl piparkakkumaustetta
  • 0,5 tl kanelia
  • 0,25 tl kardemummaa
  • 1,5 dl mantelijauhoa
  • 0,5 dl kookosjauhoa
  • 1 rkl psylliumia
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 kpl kananmuna

Ohje
 

  • Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä, lisää joukkoon makeutus sekä mausteet ja kiehauta seos.
    Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmuna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
    Sekoita hyvin.
    Peitä taikina kelmulla ja anna sen kovettua jääkaapissa mielellään yön yli.
    Kauli taikinasta ohut levy leivinpaperin päällä, älä kuitenkaan tee liian ohutta, jotta siirtäminen lastalla onnistuu.
    Käytä tarvittaessa kookosjauhoja apuna kaulimisessa.
    Muotoile haluamasi muotoisia pipareja ja nosta ne lastalla varovasti leivinpaperille uunipellille.
    Paista uunissa 190 asteessa noin 8-10 minuuttia tai kunnes pipareissa on kaunis kullanruskea väri, varo kuitenkin polttamasta niitä.
    Anna piparien jäähtyä pellillä, jolloin ne rapeutuvat.

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Recipe Rating




Scroll to Top